Novikov Restaurant & Bar
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Le "Novikov Restaurant & Bar" à Londres, en Angleterre, est une destination culinaire luxueuse et polyvalente qui s'est fait un nom dans le quartier élégant de Mayfair. C'est le premier projet international du restaurateur russe Arkady Novikov, qui a révolutionné le paysage gastronomique à Moscou avec son entreprise éponyme avant de se concentrer sur Londres. Le restaurant combine deux mondes culinaires différents - un restaurant italien et un restaurant asiatique - ainsi qu'un bar lounge élégant sous un même toit. Cette division en trois parties en fait un lieu unique, connu à la fois pour sa cuisine raffinée et comme lieu de rencontre pour la haute société.
Dans la section italienne du "Novikov", l'interprétation moderne des classiques régionaux est au centre de l'attention, servie avec une touche de créativité. Le "Tonnarelli Cacio e Pepe" est particulièrement mis en avant, préparé directement dans une énorme meule de parmesan - un spectacle visuel et gustatif qui marie la crémosité du fromage avec la simplicité des pâtes. Le "Black Cod", un cabillaud tendre, est également populaire, agrémenté d'un glaçage sucré à la miso et offrant une texture fondante qui fond en bouche. La cuisine ouverte avec son impressionnant four en bois est un point focal central qui souligne l'authenticité des plats.
En revanche, la partie asiatique du restaurant transporte les convives dans le monde de la cuisine panasiatique avec un impressionnante sélection de fruits de mer et de légumes frais présentés devant la cuisine ouverte et rappelant un marché asiatique. Un point fort est le "Peking Duck", servi avec une peau croustillante, de fines crêpes et une touche de caviar - une version luxueuse du classique qui marie tradition et extravagance. Le "Wagyu Beef Tataki" se distingue également, avec sa viande tendre et légèrement saisie, accompagnée d'une sauce soja épicée mettant en avant la qualité des ingrédients.
Le bar lounge du "Novikov" est une expérience à part entière et un lieu de rendez-vous pour les noctambules. Il propose une vaste carte de cocktails conçue par des mixologues expérimentés, ainsi que des performances régulières de DJs renommés créant une atmosphère vibrante. Un cocktail populaire est le "Coco Loco", un mélange frais de noix de coco, de citron vert et de menthe, parfait pour accompagner les saveurs asiatiques. Le bar propose également des plats sélectionnés des deux restaurants, permettant aux convives de savourer la cuisine même ici.
L'ambiance du "Novikov Restaurant & Bar" est marquée par un design chic et moderne qui allie élégance et confort. La section italienne se distingue par des éléments rustiques tels que des lambris en bois et des lustres, tandis que la partie asiatique crée une atmosphère apaisante et distinctive avec des matériaux naturels tels que le bambou et la pierre. Le bar lounge mise quant à lui sur une lumière tamisée et des sièges luxueux invitant à la détente. Le service est professionnel et attentif, le personnel étant souvent loué pour sa gentillesse et son savoir-faire, ce qui rend la visite une expérience complète.
Le restaurant attire un public diversifié - des hommes d'affaires aux célébrités en passant par les gourmets - et est réputé pour être un lieu où l'on est vu et où l'on voit. Il offre non seulement une impressionnante diversité culinaire, mais aussi la possibilité de choisir entre deux mondes gustatifs différents sans quitter le bâtiment. Le "Novikov" est donc plus qu'un simple restaurant ; c'est une expérience qui réunit luxe, plaisir et style dans l'un des quartiers les plus exclusifs de Londres. Que ce soit pour un dîner romantique, une soirée entre amis ou une célébration spéciale - chacun trouvera de quoi ravir son palais et ses sens.
